Catégorie : ADRESSES

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ADRESSES

DESSANCE

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Découvrez la cuisine du sucré chez Dessance, le restaurant gastronomique de Philippe Baranes et Christophe Boucher qui propose des desserts à l’assiette autour des fruits, des légumes et des végétaux. Je suis plutôt sucré alors quand j’ai découvert ce restaurant de desserts, je n’ai pas hésité une seconde à le tester!

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Salle du restaurant Dessance – Crédits photos : Dessance

Le restaurant propose des desserts à la carte mais aussi une formule déjeuner en semaine de 22 à 38€ avec des assiettes salées et sucrées, et des menus Carte Blanche les soirs et week-end de 36 à 50€ avec en supplément des accords mets et boissons sans alcool, mixte ou avec alcool.

Pour le goûter nous avons choisi le menu dégustation Audacieux qui est déjà assez copieux ( septembre 2016 ) : 1 amuse-bouche + 3 assiettes végétales + 1 assiette gourmande + 2 mignardises

Addition pour 2 personnes :
2 Menu dégustation Audacieux 2×36€
+ 2 accords mets et boissons avec et sans alcool 2×24€
120€

Ma note : ♥ ♥ ♥

Le menu présente un excellent rapport qualité-prix avec des produits frais et des saveurs très harmonieuses et peu sucrées.  Prévoyez environ 1h30 pour le repas.

Petit plus : demandez à être assis au comptoir pour voir le chef dresser ses assiettes devant vous!

J’espère que cet article vous aura donné envie de découvrir ce restaurant! À bientôt pour une nouvelle adresse! 😉

Dessance
74 rue des Archives
75003 Paris
01 42 77 23 62
Déjeuner du mercredi au vendredi de 12h à 14h30. Dîner et menus carte blanche les soirs et week-ends de 18h à 22h30.

Eat 5 fruits, vegatables and desserts a day,
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ADRESSES

NEIGE D’ÉTÉ

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Aujourd’hui je vous partage une de mes adresses préférées : le restaurant Neige d’été! Derrière ce nom poétique se trouve le chef Hideki Nishi qui propose une cuisine française avec des inspirations japonaises. J’ai découvert ce restaurant sur LaFourchette à l’occasion de l’anniversaire de mon chéri, j’avais prévenu le restaurant que nous y serions pour cette occasion et nous avions eu droit à une jolie attention : un dessert d’anniversaire avec une bougie! 😉 Depuis cette première découverte, nous y retournons régulièrement et nous ne sommes jamais déçus!

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Salle du restaurant Neige d’été – Crédits photos : Neige d’été

Le menu est unique, avec la possibilité de choisir son plat, mais le chef saura adapter son menu à vos préférences et allergies. Vous pourrez vous laisser tenter pour le plat par le boeuf maturé et grillé au charbon de bois en supplément, une spécialité du restaurant.

Au menu le midi ( avril 2016 ) : 2 amuses-bouche + 2 entrées + 1 plat + 1 dessert + 2 mignardises

Addition pour 2 personnes :
Menu MIDI 45€
+ menu MIDI accord mets et vins 80€
+  supplément bœuf 15€
+ eau filtrée 3€
+ 1 verre de vin blanc 12€
155€

Ma note : ♥ ♥ ♥

Le menu présente un excellent rapport qualité-prix avec des produits de qualité travaillés avec finesse. Le restaurant a obtenu une étoile Michelin en février 2016, les prix ont donc un peu augmenté par rapport à ma première visite, mais pour cette qualité de cuisine et de service cela reste raisonnable. Je vous recommande d’ailleurs de réserver au moins une semaine à l’avance pour avoir une table et de prévoir environ 1h30 pour le repas.

Le soir, le menu est à 80€ pour un plat et un dessert en plus par rapport au midi, avec une surprise à emporter à la fin du repas pour le petit déjeuner du lendemain. Pour les plus gourmands, le restaurant propose aussi un menu dégustation à 135€.

J’espère que cet article vous aura donné envie de tester ce restaurant! À bientôt pour une nouvelle adresse!

Neige d’été
12 rue de l’Amiral Roussin
75015 Paris
01 42 73 66 66
Ouvert du mardi au samedi de 12h30 à 14h et de 19h30 à 21h30

Let it snow in summer,
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